隨著高溫持續(xù)肆虐，空調(diào)市場(chǎng)迎來(lái)銷售狂潮，成為抵御酷暑的利器。與此同時(shí)，“下廚猶如蒸桑拿”已成諸多家庭的廚房常態(tài)。作為家庭生活的核心空間之一，火爆的空調(diào)在廚房卻普遍缺席。

當(dāng)中國(guó)客、臥空調(diào)普及率超過(guò)85%時(shí)，廚房空調(diào)普及率卻不足0.2%，與其在社交平臺(tái)上隨氣溫飆升的搜索熱度形成鮮明反差。一邊是消費(fèi)者對(duì)清涼廚房的迫切需求，另一邊卻是廚房空調(diào)難以走進(jìn)尋常百姓家的現(xiàn)狀，其原因何在?

空調(diào)難進(jìn)廚房：認(rèn)知低、安裝復(fù)雜與性價(jià)比低是絆腳石

《2025年中國(guó)廚房空調(diào)產(chǎn)品消費(fèi)指引白皮書(shū)》顯示，2024年對(duì)廚房空調(diào)產(chǎn)品有所了解的消費(fèi)者僅占24.6%，19.3%的消費(fèi)者沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)廚房空調(diào)。廚房空調(diào)對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)仍是個(gè)陌生詞匯，甚至壓根沒(méi)想過(guò)空調(diào)還能進(jìn)廚房，更別提了解其與傳統(tǒng)空調(diào)的區(qū)別。而部分了解廚房空調(diào)的消費(fèi)者又認(rèn)為，廚房空調(diào)使用時(shí)間短或作用不明顯，其制冷需求可以由客廳空調(diào)替代。因此，認(rèn)知缺失無(wú)疑成為市場(chǎng)推廣的首要制約因素。

同時(shí)，安裝難題也讓不少人望而卻步。中國(guó)廚房空間普遍狹小，且水電線路復(fù)雜，老舊廚房又沒(méi)有預(yù)留外機(jī)位，安裝空調(diào)需要考慮空間緊湊、線路改造、外機(jī)放置等諸多因素。即使這些要求都能滿足，其拆裝過(guò)程繁瑣、噪音粉塵大、安裝周期長(zhǎng)等問(wèn)題，又讓空調(diào)進(jìn)廚房“難上加難”。

作為細(xì)分場(chǎng)景下的創(chuàng)新品類，廚房的特殊環(huán)境給技術(shù)研發(fā)和實(shí)際使用設(shè)下了天然障礙。高溫、高濕、高油煙環(huán)境對(duì)空調(diào)性能提出了更嚴(yán)苛的要求，嚴(yán)重影響其使用效果和壽命。部分產(chǎn)品技術(shù)不成熟，用戶又不可避免地需要承擔(dān)專業(yè)清潔和反復(fù)維修的成本，陷入“維護(hù)困局”。

從消費(fèi)預(yù)期來(lái)看，現(xiàn)代家電《廚房空調(diào)消費(fèi)者調(diào)查2025》數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)廚房空調(diào)的單價(jià)預(yù)算集中在5000元以下，低于主流廚房空調(diào)普遍價(jià)格區(qū)間。而深入消費(fèi)者購(gòu)買決策可見(jiàn)，品質(zhì)與服務(wù)也是影響消費(fèi)者購(gòu)買廚房空調(diào)的主要因素。因此現(xiàn)實(shí)問(wèn)題在于，相比傳統(tǒng)空調(diào)，廚房空調(diào)的缺陷疊加較高售價(jià)，形成“低性價(jià)比”感知，使消費(fèi)者退而求其次選擇涼霸等替代方案。

市場(chǎng)潛力大，須從認(rèn)知、研發(fā)與服務(wù)綜合發(fā)力

目前，廚房空調(diào)雖面臨重重挑戰(zhàn)，但同樣擁有較大的增長(zhǎng)潛力。在品質(zhì)生活趨勢(shì)下，廚房的舒適度提升將成為消費(fèi)升級(jí)的方向之一。GFK中怡康推總數(shù)據(jù)顯示，2024年廚房空調(diào)整體銷售量同比增長(zhǎng)54%，增速遠(yuǎn)超家用空調(diào)，截至2024年12月保有量?jī)H81.3萬(wàn)臺(tái)。增長(zhǎng)勢(shì)頭與低保有量印證了市場(chǎng)的可觀潛力。

近幾年，部分家電頭部品牌加力布局廚房空調(diào)市場(chǎng)。綜合家電品牌憑借全品類優(yōu)勢(shì)跨界，吊頂品牌拓展品類，專業(yè)空調(diào)企業(yè)與傳統(tǒng)廚電品牌開(kāi)拓這一細(xì)分領(lǐng)域，各有側(cè)重、各具優(yōu)勢(shì)。但目前行業(yè)尚未形成穩(wěn)定格局，整體出貨量也處低位，意味著中小品牌仍可通過(guò)強(qiáng)化服務(wù)等路徑尋求發(fā)展機(jī)會(huì)。隨著更多企業(yè)加入這一賽道，行業(yè)發(fā)展將會(huì)在技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)拓等方面煥發(fā)新光彩。

盡管廚房空調(diào)市場(chǎng)還在起步階段，但廚房的高溫痛點(diǎn)是真實(shí)而普遍的，消費(fèi)者認(rèn)知普及仍是破局重點(diǎn)。前不久，美的空調(diào)發(fā)布的《中國(guó)沒(méi)有孤島之中國(guó)招聘啟事》短片出圈，以獨(dú)特的視角直擊中國(guó)廚房這一“高溫孤島”，讓更多人意識(shí)到廚房空調(diào)的意義，是市場(chǎng)宣傳與認(rèn)知普及的成功嘗試。

從政策端來(lái)看，《廚房空調(diào)器》國(guó)標(biāo)已進(jìn)入意見(jiàn)收集階段，未來(lái)國(guó)標(biāo)的出臺(tái)將為市場(chǎng)的健康發(fā)展保駕護(hù)航。同時(shí)，家電國(guó)補(bǔ)政策仍在繼續(xù)，在大熱的舊改趨勢(shì)下，商務(wù)部等6部門辦公廳發(fā)布《關(guān)于做好2025年家裝廚衛(wèi)“煥新”工作的通知》，也為家裝廚衛(wèi)“煥新”提供專項(xiàng)補(bǔ)貼。這些政策利好將成為廚房空調(diào)市場(chǎng)的潛在增長(zhǎng)點(diǎn)，為品牌布局注入強(qiáng)心針。

俗話說(shuō)“三分產(chǎn)品，七分服務(wù)”。政策外部推力固然重要，但直擊痛點(diǎn)的產(chǎn)品與服務(wù)才是行業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力。調(diào)查顯示，節(jié)能省電、防油污、制冷快、低噪音、易安裝等是消費(fèi)者關(guān)注的功能重點(diǎn)。因此無(wú)論是產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)、服務(wù)體系構(gòu)建還是用戶認(rèn)知提升，這些都是應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)把握的要素和發(fā)展趨勢(shì)。

圍繞核心痛點(diǎn)，美的以無(wú)外機(jī)嵌入式設(shè)計(jì)破解安裝難題，松下聚焦產(chǎn)品耐用性與精巧設(shè)計(jì)，美爾凱特通過(guò)迭代升級(jí)完善一體機(jī)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，TCL廚房空調(diào)則突出抗油污和集成性。與此同時(shí)，更多廠家開(kāi)始選擇與具備服務(wù)落地能力的企業(yè)合作或?qū)崿F(xiàn)“銷服一體”，企業(yè)也開(kāi)始自建服務(wù)體系并以無(wú)塵安裝、一站式拆裝等提升用戶體驗(yàn)。不斷探索的創(chuàng)新解法，正推動(dòng)廚房空調(diào)的普及，為行業(yè)進(jìn)一步發(fā)展提供思路與方向。

未來(lái)，當(dāng)更多人知曉廚房空調(diào)的價(jià)值，當(dāng)安裝無(wú)憂、使用方便、體驗(yàn)舒心的廚房空調(diào)從可選變?yōu)閯傂?，這場(chǎng)關(guān)于廚房的清涼革命才算真正落地。那時(shí)廚房將不再是被忽視的“孤島”，烹飪也將回歸應(yīng)有的舒適。