與大家電產(chǎn)品不同，小家電產(chǎn)品的“快消品”屬性更強(qiáng)一些，在經(jīng)歷過(guò)疫情期的下廚熱、宅經(jīng)濟(jì)退潮等短暫的喧囂過(guò)后，廚房小家電近幾年一直處于發(fā)展困局。其中，前幾年火熱過(guò)的破壁機(jī)更是面臨著市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)下滑的困境，作為一個(gè)舶來(lái)品，破壁機(jī)市場(chǎng)經(jīng)歷了什么，為何從一時(shí)火熱到逐漸落寞?

零售額同比下降14.4%，噪音和清洗成最大阻礙

GfK中怡康數(shù)據(jù)顯示，在廚房小家電整體市場(chǎng)與去年基本持平的情況下，2024年破壁機(jī)的電商全平臺(tái)零售額31.4億元，同比下降14.4%。

更為值得關(guān)注的是，從2020年開(kāi)始，破壁機(jī)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)連續(xù)下滑多年。

在社交平臺(tái)上，搜索“破壁機(jī)”等相關(guān)詞匯，不少用戶表達(dá)了自己在使用中遇到的問(wèn)題，“噪音大”和“清洗難”被提及最多。

體驗(yàn)無(wú)疑是影響用戶“下單”最核心的原因，據(jù)有意思報(bào)告做的一項(xiàng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在使用破壁機(jī)的頻率上，僅有6.5%的調(diào)研用戶每天使用破壁機(jī)，偶爾使用的用戶占比達(dá)到28.56%，27.12%的用戶已經(jīng)將破壁機(jī)閑置。

在使用破壁機(jī)過(guò)程中，用戶遇到的問(wèn)題排名前五的分別是“噪音過(guò)大”、“清洗困難”、“功能閑置”、“容易糊底”、“容量不足或過(guò)多”。而用戶未購(gòu)買破壁機(jī)的主要原因分別有“認(rèn)為功能不實(shí)用”、“不了解產(chǎn)品有什么價(jià)值”、“價(jià)格太高”、“家里有可替代產(chǎn)品”。

這些調(diào)研數(shù)據(jù)與《2024年中國(guó)家庭廚房電器用戶使用行為洞察報(bào)告》中的結(jié)果類似，該調(diào)研顯示，在使用體驗(yàn)方面，用戶對(duì)破壁機(jī)、料理機(jī)、蒸烤箱的滿意度相對(duì)較低。

在功能上，豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)均與破壁機(jī)功能類似，尤其是豆?jié){功能，很多用戶買回破壁機(jī)后，早餐場(chǎng)景如制作豆?jié){、米糊最頻繁，達(dá)到76.74%(數(shù)據(jù)源有意思報(bào)告)。雖然有替代功能的產(chǎn)品一定程度上也在相互擠壓市場(chǎng)，不過(guò)，總結(jié)來(lái)看，影響破壁機(jī)近幾年市場(chǎng)發(fā)展的最核心原因，仍然是未有突破性的技術(shù)創(chuàng)新，進(jìn)而導(dǎo)致體驗(yàn)不佳，影響了用戶的購(gòu)買。

頭部企業(yè)業(yè)績(jī)下滑，破壁機(jī)未來(lái)出路在哪里?

破壁機(jī)的發(fā)展困局，只是當(dāng)下廚房小家電發(fā)展的一個(gè)縮影，以破壁機(jī)為代表的廚房小家電，如何在“網(wǎng)紅”屬性和“剛需”屬性之間尋得較好的平衡，對(duì)企業(yè)而言都是個(gè)不得不面臨的問(wèn)題。

作為廚房小家電的代表性企業(yè)，2024年九陽(yáng)營(yíng)收88.49億元，同比下滑7.94%，歸母凈利潤(rùn)1.22億元，同比下滑68.55%，且這種下滑趨勢(shì)已經(jīng)持續(xù)4年，2025年一季度，九陽(yáng)營(yíng)收和歸母凈利潤(rùn)的下滑趨勢(shì)仍在持續(xù)。近日，九陽(yáng)高層也發(fā)生變動(dòng)，九陽(yáng)發(fā)布公告稱，公司總經(jīng)理郭浪因個(gè)人原因辭去公司總經(jīng)理職務(wù)，九陽(yáng)股份總經(jīng)理職務(wù)暫時(shí)由公司財(cái)務(wù)總監(jiān)闞建剛代行。

不止九陽(yáng)，新興小家電代表企業(yè)北鼎股份和小熊電器2024年的扣非凈利潤(rùn)同樣出現(xiàn)下滑。

上述企業(yè)旗下均有破壁機(jī)品類，尤其是九陽(yáng)，豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)等產(chǎn)品更是其投入較多的核心產(chǎn)品線，在企業(yè)和行業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)的當(dāng)下，破壁機(jī)的出路在哪里?

針對(duì)破壁機(jī)的發(fā)展，不少企業(yè)仍然持以較樂(lè)觀的態(tài)度，例如，九陽(yáng)就認(rèn)為，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，破壁機(jī)、豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品成為引領(lǐng)廚房小家電行業(yè)向好發(fā)展的主要品類。2024年，小熊電器也在豐富破壁機(jī)產(chǎn)品線，推出自動(dòng)上水破壁機(jī)，解決隔夜泡豆滋生細(xì)菌痛點(diǎn)等，提升用戶體驗(yàn)滿意度。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，相較其他品類，破壁機(jī)的功能有更多延展空間，雖然當(dāng)下市場(chǎng)有些低迷，但是只要企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新上持續(xù)投入，圍繞著健康需求、智能食譜、靜音、多功能集成等提升體驗(yàn)，仍然有機(jī)會(huì)覆蓋更多的使用場(chǎng)景。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度，破壁機(jī)品類終于告別過(guò)去幾年的下滑態(tài)勢(shì)，零售額同比微增2.2%。剛剛過(guò)去的五一假期，包括黑龍江、福建等多地發(fā)布2025家電以舊換新補(bǔ)貼品類擴(kuò)圍的通知，破壁機(jī)也在其中。借助政策紅利，破壁機(jī)或?qū)⒛苡瓉?lái)行業(yè)的革新，通過(guò)技術(shù)迭代和創(chuàng)新拓開(kāi)更大的市場(chǎng)。