對(duì)于大部分家庭來(lái)說(shuō)，一臺(tái)可以自動(dòng)搞定三餐飲食的烹飪機(jī)器人，看起來(lái)是“強(qiáng)需”。然而，理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。丁科技網(wǎng)注意到，雖然烹飪機(jī)器人已經(jīng)被家電企業(yè)“創(chuàng)造”出來(lái)，但市場(chǎng)銷(xiāo)量仍處于低位徘徊。

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2024年上半年我國(guó)烹飪機(jī)器人線上銷(xiāo)額為1.3億元，同比增長(zhǎng)41.2%；銷(xiāo)量為6.7萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)82.1%。

看起來(lái)增速很高，但整體市場(chǎng)規(guī)模還非常小。另外，如此小的市場(chǎng)規(guī)模，參與品牌卻有不少。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)，當(dāng)前家用烹飪機(jī)器人的線上在售品牌在25個(gè)左右，整體呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢(shì)。也就是說(shuō)，25個(gè)品牌分享1.3億元的市場(chǎng)蛋糕，平均每個(gè)品牌GMV僅在600萬(wàn)元左右。

當(dāng)然，1.3億元的市場(chǎng)蛋糕并不會(huì)均分給25家企業(yè)。從奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看，2024年上半年烹飪機(jī)器人市場(chǎng)，銷(xiāo)額前二的品牌占比從去年同期的51%進(jìn)一步提升至72%。這意味著，除了行業(yè)TOP2，其他二十幾家企業(yè)只能分享不到4000萬(wàn)的市場(chǎng)蛋糕。如果沒(méi)有其他品類(lèi)做支撐，單靠烹飪機(jī)器人這一個(gè)產(chǎn)品，這些品牌很難存活。

那么，烹飪機(jī)器人市場(chǎng)為何遲遲不能規(guī)模起量呢？在丁科技網(wǎng)看來(lái)，主要原因有兩個(gè)：

一是，技術(shù)不成熟，體驗(yàn)不完善。技術(shù)上來(lái)看，很多產(chǎn)品往往只有炒菜這樣一個(gè)單一功能，并且無(wú)法做到高度智能化，在實(shí)際炒作的過(guò)程中仍需要大量的人工輔助，做不到真正的解放雙手。另外，很多產(chǎn)品沒(méi)有自動(dòng)清潔功能，使用后需要人工清洗，對(duì)于“偷懶”的用戶來(lái)說(shuō)也沒(méi)有吸引力。一些諸如App聯(lián)網(wǎng)、云烹飪等功能看似先進(jìn)，實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景卻很低頻?？傮w來(lái)看，烹調(diào)功能單一、自動(dòng)化水平不高、聯(lián)網(wǎng)服務(wù)低頻等，讓烹飪機(jī)器人的實(shí)際體驗(yàn)并不是很高。

二是，價(jià)格相對(duì)較高，阻礙了市場(chǎng)擴(kuò)張。從奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看，目前線上市場(chǎng)4000-5000元為烹飪機(jī)器人的第一價(jià)格段，高端產(chǎn)品的售價(jià)在萬(wàn)元左右。這樣的定價(jià)對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)“偏高”。要知道，5000元基本可以搞定廚房里的煙灶消套裝，或者一臺(tái)高品質(zhì)的嵌入式蒸烤箱。對(duì)比來(lái)看，煙灶消或者嵌入式蒸烤箱，實(shí)用性更強(qiáng)，性?xún)r(jià)比更高。從奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看，上半年添可、蘇泊爾等低客單價(jià)產(chǎn)品的銷(xiāo)售份額持續(xù)提升，也說(shuō)明“價(jià)格”對(duì)于市場(chǎng)擴(kuò)大有著直接的刺激作用。

奧維云網(wǎng)（AVC）預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年烹飪機(jī)器人線上市場(chǎng)銷(xiāo)額將達(dá)到2.9億元，同比增長(zhǎng)33.9%；銷(xiāo)量將達(dá)到14萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)54.4%。丁科技網(wǎng)認(rèn)為，雖然市場(chǎng)在低基數(shù)上保持了高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但是如果技術(shù)體驗(yàn)不能有大幅提升、產(chǎn)品價(jià)格不能足夠親民，未來(lái)烹飪機(jī)器人的市場(chǎng)表現(xiàn)仍難樂(lè)觀。（丁科技網(wǎng)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載務(wù)必注明來(lái)源：丁科技網(wǎng)）