2025年第一季度落下帷幕，小家電行業(yè)在國補助力之下也產生了新的迭代升級，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2025年1-3月全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，廚房小家電（包含品類：咖啡機、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機、臺式微蒸烤、空氣炸鍋）整體零售額162億元，同比上漲2.5%，零售量7270萬臺，同比下降1.1%；均價223元，同比上漲3.7%。此外在今年的4月整體小家電行業(yè)均價達228元，同比上漲13.0%。

在國補助力之下，廚房小家電市場正面臨一場新的迭代升級。從數(shù)據(jù)來看，新消費需求促使下的趨勢品類逆勢突圍，成為小家電品牌的第二增長曲線。從眾多小家電品類的需求趨勢表現(xiàn)上我們大概可以區(qū)分成兩類。

第一：剛需品類的烹飪技術驅動，讓每日“習以為常”的烹飪口味，有質一般的提升，從而帶來更好的體驗；

第二：品需品類的功能迭代，集成功能和集成品類來帶動產品本身的低頻弊端，完成功能屬性的同時，創(chuàng)造情緒價值。本文將深入分析當前驅動市場的主要細分趨勢，并探討家電品牌如何應對這一變革。

1、有壓電飯煲同比+6%

從“0涂層”到“有鈦0涂層”再到 “有鈦0涂層”和多段變壓加熱技術的疊加，在內膽材質提升的同時，配備上更加精細的壓力控制，通過技術創(chuàng)新不僅提升了產品的耐用性，還為消費者提供一碗口感更好的米飯，讓基本每天都要吃到的食物，在安全和口感上得到雙重提升。從數(shù)據(jù)端上我門也看到2025年第一季度0涂層電飯煲銷額3.7億元，同比提升77%；壓力電飯煲銷額1.3億元，同比提升6%。

2、冷萃咖啡機同比+423%

受中國線下門店飲品影響，以及冷萃工藝本身能夠將酸度降低67%（相比熱萃），同時避免咖啡因過量引發(fā)的神經(jīng)緊張等優(yōu)點逐漸受到消費者的偏愛。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025年第一季度市場具有冷萃功能的咖啡機市場規(guī)模達1.6億元，同比提升423%。預測后期冷萃功能或成為咖啡機品類的標配功能。

3、變頻破壁機同比+156%

噪音問題一直是破壁機品類使用痛點的核心，變頻破壁機的誕生，不但在一定程度上更好的解決了困擾已久的噪音問題，并且根據(jù)不同的電機頻率能夠制作出不同口感的破壁飲品大大滿足了消費者的使用需求。

4、蒸汽空氣炸鍋同比+54%

自空氣炸鍋“橫空出世”以來，一路猛漲后，同比大幅下滑，市場表面看起來是需求的不斷萎靡，但是從細分角度來看仍有市場紅利。我們都知道空氣炸鍋的核心痛點除了受熱均勻問題以外就是烹飪口感比較干，故而蒸汽款空氣炸鍋市場需求是很多消費者所需要的，這也讓具有加濕防干的蒸汽功能更加受到喜愛。

5、全玻璃養(yǎng)生壺居高不下

自毒膠水壺事件爆發(fā)之后，消費者對家用電器產品材質要求大大提高，瞬時間我們看到通體玻璃材質的養(yǎng)生壺受到消費者的關注和喜愛，市場需求大幅度提升，并且延續(xù)到2025年第一季度，通體玻璃材質的養(yǎng)生壺在整體市場占比居高不下。健康安全需求的本質，是不可逆的，一旦興起，需求將不斷持續(xù)甚至要求會逐漸提高。

6、折疊水壺同比+89%

五一假期運輸期間，全國鐵路累計發(fā)送旅客1.51億人次、同比增長10.6%，其中5月1日發(fā)送旅客2311.9萬人次，創(chuàng)單日旅客發(fā)送量歷史新高，由此官方數(shù)據(jù)我們可以看到外出旅行依然是當前消費者所向往的，故而便攜健康衛(wèi)生的折疊類產品需求也一定會延續(xù)，后期持續(xù)看好。

總結

部分小家電品類由于市場飽和度極高且產品耐用性強，僅有依靠新技術才能讓消費者獲得新體驗，進而刺激消費者進行設備迭代。除了由技術驅動的重頭品類外，品需品類（非剛需品類）在功能性和場景化的提升也是家電升級的重要方向。這部分產品雖然使用頻率相對較低，但由于其針對特定需求和場景的設計，使得消費者愿意為其支付溢價。

新消費趨勢下的小家電市場充滿了機遇與挑戰(zhàn)。通過技術創(chuàng)新、功能場景優(yōu)化以及差異化策略，家電品牌可以在激烈的市場競爭中脫穎而出。未來，品牌需要持續(xù)關注消費趨勢的變化，靈活調整戰(zhàn)略，以更好地滿足消費者的需求。在家電產品的升級迭代過程中，既有通過技術革新帶來的新體驗，也有通過功能和場景優(yōu)化提供的高價值，這些都將推動小家電市場的持續(xù)發(fā)展。