當嵌入式設(shè)計逐漸占據(jù)客廳與廚房的C位，當智慧養(yǎng)鮮、AI交互重塑用戶體驗，冰箱這一曾經(jīng)功能單一的“白色家電”正被卷入一場關(guān)于存在形式的矛盾之爭。它既要“顯”于家居美學之中，又要“隱”于空間布局之內(nèi);既要滿足大容積的囤貨需求，又要適應(yīng)小戶型的寸土寸金;既要搭載AI技術(shù)成為智能管家，又要避免淪為華而不實的科技噱頭......這些看似對立的命題，實則是中國冰箱行業(yè)在存量競爭時代，為應(yīng)對千人千面的消費需求而展開的差異化創(chuàng)新實踐。

2025年的冰箱市場在“國補”政策支撐下曲折但不失韌性地前行。根據(jù)GfK中怡康推總數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，國內(nèi)冰箱市場零售量規(guī)模996萬臺，同比增長2.7%，零售額規(guī)模320億元，同比增長3.8%，折射出政策紅利對冰箱市場消費的強力拉動作用。不過全年來看，因前期換新透支了部分用戶需求，有行業(yè)人士分析預(yù)計，今年冰箱市場增長壓力較大，“銷量一定是下滑，銷額能持平已屬萬幸”。

政策的本質(zhì)是激活存量需求，但行業(yè)、企業(yè)若僅靠補貼驅(qū)動，無異于飲鴆止渴。尤其，當政策提前透支了需求，補貼退出后的市場隱憂便會加速顯現(xiàn)。基于長遠可持續(xù)角度，未來冰箱市場仍需依賴以用戶需求為導向的技術(shù)升級與差異化創(chuàng)新來維系增長。那么，當下用戶對冰箱產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)哪些特征?企業(yè)又如何從這些需求特征中進一步挖掘差異化潛力空間?

顯與隱 從廚房角落到家居美學中心

通過今年以來中國家電網(wǎng)對冰箱市場的采訪調(diào)研，在需求特征上，用戶對冰箱的期待正從基礎(chǔ)功能向品質(zhì)生活延伸。以此維度出發(fā)，再看開篇我們提到的幾組看似“對立”的趨勢現(xiàn)象，實則正反應(yīng)了當代用戶對冰箱產(chǎn)品“既要又要還要”的多元、復合型需求。

以“嵌入式”為例，家居一體化的浪潮下，冰箱的“存在感”被重新定義，而“嵌入式”設(shè)計成為平衡功能實用性與空間美學的關(guān)鍵解決方案。根據(jù)中國家電網(wǎng)發(fā)起的冰箱市場用戶調(diào)研結(jié)果顯示，在重裝或新房置辦家電時，傾向于選擇平嵌、全嵌、零嵌、自由嵌等嵌入式冰箱的用戶占比高達78.6%。反映在終端消費市場，以全嵌式為例，根據(jù)GfK中怡康數(shù)據(jù)，今年1-18周，全嵌冰箱線上、線下的滲透率均有大幅提升，其中線上全嵌式零售額占比較去年同期提升11.8個百分比點至20.7%，線下嵌入式占比突破39.9%，較去年同比提升16.6個百分點。

從企業(yè)新品發(fā)布動向也能看出，嵌入式設(shè)計已然成為各主流冰箱企業(yè)新品標配。并且，相較于前兩年企業(yè)推出的嵌入式冰箱多為自由嵌，需要在機身旁預(yù)留2cm空隙，存在死角與櫥柜貼合不緊密，美觀受限。近一兩年來隨著零/平嵌類產(chǎn)品集中推出，優(yōu)化了嵌入式冰箱的美感體驗。如松下的“表面0落差，兩側(cè)0距離”臻全嵌系列產(chǎn)品，容聲的"正面不凸出，側(cè)面不留縫"雙凈MAX冰箱，以及美的順應(yīng)LDK一體化趨勢推出的餐邊柜冰箱，以45cm機身厚度實現(xiàn)與標準餐邊柜的無縫嵌入......這些創(chuàng)新產(chǎn)品通過極致的尺寸把控與設(shè)計巧思，既以精致外觀與家居風格深度融合，彰顯獨特美學魅力，又以無縫嵌入的形態(tài)消弭家電邊界，完美詮釋了用戶對冰箱“顯”于美學、“隱”于布局的雙重期待。

與嵌入式相呼應(yīng)的是，在有限的擺放空間下，用戶對于高容積率、精細分儲產(chǎn)品的青睞穩(wěn)步上升。以中高容積率產(chǎn)品為例，今年一季度，50%以上容積率冰箱新品線上、線下零售額占比均有明顯提升。頭部企業(yè)敏銳捕捉這一需求趨勢并加速布局。如海爾和悅冰箱，占地面積僅有0.5㎡，冰箱容積率達61.2%，比同等占地面積的冰箱容量多出105L，同時以“左餐右廚，六區(qū)鮮凍”的全新格局，讓食材新鮮時間進一步被延長;還有上文提到的美的餐邊柜冰箱，普通200L冰箱占地面積下，擁有427L大容量與63.4%高容積率，同時以“左即食、右烹飪”16分區(qū)設(shè)計，實現(xiàn)了對烹飪食材的科學存儲。這種“大而不臃腫，小而不將就”的趨勢，映射出中國家庭的結(jié)構(gòu)變遷：二胎、三胎家庭需要囤貨空間，獨居青年則追求精致存儲;一線城市受限于戶型，催生“小體積大容積”需求，而下沉市場仍偏愛傳統(tǒng)對開門設(shè)計。容積之爭的本質(zhì)，是對空間效率的極致挖掘。

算法突圍 AI功能的價值重構(gòu)

從中國家電網(wǎng)的用戶調(diào)研結(jié)果來看，超過88%的用戶對冰箱的智能化功能展現(xiàn)出更高的期待和更多元的需求。在冰箱AI功能興趣排序中，精準控溫保濕、智能殺菌除味、智能菜譜推薦、食材過期提醒等智能化功能，都是用戶迫切希望冰箱能夠?qū)崿F(xiàn)的“智慧生活剛需”，也是企業(yè)突圍同質(zhì)化競爭、搶占市場先機的關(guān)鍵著力點。

當AI技術(shù)從營銷噱頭走向?qū)嵱弥髁x，如海爾全空間保鮮冰箱，其全空間智慧保鮮艙能能主動識別1300多種食材異味并自動殺菌，能通過食材管理、臨期提醒、營養(yǎng)分析等功能，將保鮮從“延緩變質(zhì)”推進到“主動干預(yù)”。西門子AI超氧回鮮艙冰箱，通過eNose技術(shù)實時監(jiān)測異味并殺菌，并且在10分鐘解凍過程中全程智能實時判斷解凍狀態(tài)，有效減少汁液和營養(yǎng)流失。海信真空璀璨冰箱以全新升級“真空3.0”冰溫科技，能夠智能匹配食材適宜的溫度、濕度，真空度，讓食材獲得最佳儲存環(huán)境，還可通過NFC智控鏈接家庭網(wǎng)絡(luò)，實時監(jiān)看食材保質(zhì)期，自動進行科學管理。另外像海爾、美菱等多個品牌宣布其冰箱產(chǎn)品接入DeepSeek，企業(yè)將DeepSeek類開源模型與自身保鮮大模型深度融合后，重點升級了保鮮推理、食材營養(yǎng)、食譜規(guī)劃等版塊，可更主動的為用戶提供專業(yè)、便捷、全面的食材存儲建議、健康飲食規(guī)劃和食材實時動態(tài)管理。

可以發(fā)現(xiàn)，這些智能化功能創(chuàng)新均以解決食材保鮮、存儲管理與健康飲食等實際使用痛點為出發(fā)點，而非堆砌冗余功能，在終端消費市場呈現(xiàn)出較強的市場競爭力與用戶認可度，帶動產(chǎn)品溢價能力提升，成為消費者選購時的重要決策因素。對比部分品牌通過內(nèi)置大屏加載購物、強推廣告且不能關(guān)閉、菜譜功能反而抬高價格等“為了智能而智能”的設(shè)計，更凸顯出AI技術(shù)必須服務(wù)于用戶真實需求與產(chǎn)品核心價值，回歸提升使用體驗、解決實際問題的本質(zhì)。

中國市場的復雜性在于，任何單一趨勢都無法覆蓋所有需求。冰箱的下一步進化方向究竟是隱身于櫥柜的“空間魔術(shù)師”，還是占據(jù)C位的“家庭數(shù)據(jù)中樞”?是無限擴容的囤鮮巨無霸，還是精致小巧的生活美學符號?抑或還有其他值得借鑒的創(chuàng)新思路?5月22日即將舉行的“2025中國冰箱行業(yè)高峰論壇”上，《存量時代下如何做好冰箱的差異化創(chuàng)新》報告的發(fā)布，各行業(yè)領(lǐng)袖、企業(yè)高管、技術(shù)專家的分享交流，或許會給出更深刻的答案。