與大家電產(chǎn)品不同，小家電產(chǎn)品的“快消品”屬性更強一些，在經(jīng)歷過疫情期的下廚熱、宅經(jīng)濟退潮等短暫的喧囂過后，廚房小家電近幾年一直處于發(fā)展困局。其中，前幾年火熱過的破壁機更是面臨著市場規(guī)模持續(xù)下滑的困境，作為一個舶來品，破壁機市場經(jīng)歷了什么，為何從一時火熱到逐漸落寞?

零售額同比下降14.4%，噪音和清洗成最大阻礙

GfK中怡康數(shù)據(jù)顯示，在廚房小家電整體市場與去年基本持平的情況下，2024年破壁機的電商全平臺零售額31.4億元，同比下降14.4%。

更為值得關(guān)注的是，從2020年開始，破壁機市場規(guī)模已經(jīng)連續(xù)下滑多年。

在社交平臺上，搜索“破壁機”等相關(guān)詞匯，不少用戶表達了自己在使用中遇到的問題，“噪音大”和“清洗難”被提及最多。

體驗無疑是影響用戶“下單”最核心的原因，據(jù)有意思報告做的一項調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在使用破壁機的頻率上，僅有6.5%的調(diào)研用戶每天使用破壁機，偶爾使用的用戶占比達到28.56%，27.12%的用戶已經(jīng)將破壁機閑置。

在使用破壁機過程中，用戶遇到的問題排名前五的分別是“噪音過大”、“清洗困難”、“功能閑置”、“容易糊底”、“容量不足或過多”。而用戶未購買破壁機的主要原因分別有“認為功能不實用”、“不了解產(chǎn)品有什么價值”、“價格太高”、“家里有可替代產(chǎn)品”。

這些調(diào)研數(shù)據(jù)與《2024年中國家庭廚房電器用戶使用行為洞察報告》中的結(jié)果類似，該調(diào)研顯示，在使用體驗方面，用戶對破壁機、料理機、蒸烤箱的滿意度相對較低。

在功能上，豆?jié){機、榨汁機均與破壁機功能類似，尤其是豆?jié){功能，很多用戶買回破壁機后，早餐場景如制作豆?jié){、米糊最頻繁，達到76.74%(數(shù)據(jù)源有意思報告)。雖然有替代功能的產(chǎn)品一定程度上也在相互擠壓市場，不過，總結(jié)來看，影響破壁機近幾年市場發(fā)展的最核心原因，仍然是未有突破性的技術(shù)創(chuàng)新，進而導(dǎo)致體驗不佳，影響了用戶的購買。

頭部企業(yè)業(yè)績下滑，破壁機未來出路在哪里?

破壁機的發(fā)展困局，只是當(dāng)下廚房小家電發(fā)展的一個縮影，以破壁機為代表的廚房小家電，如何在“網(wǎng)紅”屬性和“剛需”屬性之間尋得較好的平衡，對企業(yè)而言都是個不得不面臨的問題。

作為廚房小家電的代表性企業(yè)，2024年九陽營收88.49億元，同比下滑7.94%，歸母凈利潤1.22億元，同比下滑68.55%，且這種下滑趨勢已經(jīng)持續(xù)4年，2025年一季度，九陽營收和歸母凈利潤的下滑趨勢仍在持續(xù)。近日，九陽高層也發(fā)生變動，九陽發(fā)布公告稱，公司總經(jīng)理郭浪因個人原因辭去公司總經(jīng)理職務(wù)，九陽股份總經(jīng)理職務(wù)暫時由公司財務(wù)總監(jiān)闞建剛代行。

不止九陽，新興小家電代表企業(yè)北鼎股份和小熊電器2024年的扣非凈利潤同樣出現(xiàn)下滑。

上述企業(yè)旗下均有破壁機品類，尤其是九陽，豆?jié){機、破壁機等產(chǎn)品更是其投入較多的核心產(chǎn)品線，在企業(yè)和行業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)的當(dāng)下，破壁機的出路在哪里?

針對破壁機的發(fā)展，不少企業(yè)仍然持以較樂觀的態(tài)度，例如，九陽就認為，隨著消費者健康意識的不斷增強，破壁機、豆?jié){機等產(chǎn)品成為引領(lǐng)廚房小家電行業(yè)向好發(fā)展的主要品類。2024年，小熊電器也在豐富破壁機產(chǎn)品線，推出自動上水破壁機，解決隔夜泡豆滋生細菌痛點等，提升用戶體驗滿意度。

有業(yè)內(nèi)人士認為，相較其他品類，破壁機的功能有更多延展空間，雖然當(dāng)下市場有些低迷，但是只要企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新上持續(xù)投入，圍繞著健康需求、智能食譜、靜音、多功能集成等提升體驗，仍然有機會覆蓋更多的使用場景。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度，破壁機品類終于告別過去幾年的下滑態(tài)勢，零售額同比微增2.2%。剛剛過去的五一假期，包括黑龍江、福建等多地發(fā)布2025家電以舊換新補貼品類擴圍的通知，破壁機也在其中。借助政策紅利，破壁機或?qū)⒛苡瓉硇袠I(yè)的革新，通過技術(shù)迭代和創(chuàng)新拓開更大的市場。