“現(xiàn)在連破壁機(jī)都走低價(jià)路線了嗎?”吳女士近期打算選購(gòu)一款高品質(zhì)破壁機(jī)作為禮物，在訪問(wèn)淘寶、京東等主流電商平臺(tái)的過(guò)程中，她意外地注意到，推薦列表中的大多數(shù)破壁機(jī)價(jià)格集中在300至500元區(qū)間，這與數(shù)年前動(dòng)輒兩三千的高昂價(jià)格形成鮮明對(duì)比。

吳女士的疑惑反映了當(dāng)前小家電市場(chǎng)的一個(gè)顯著變化——即產(chǎn)品價(jià)格帶似乎正在下移。

過(guò)去幾年，直播帶貨以及內(nèi)容電商的蓬勃發(fā)展，疊加“宅經(jīng)濟(jì)”效應(yīng)，廚房小家電迎來(lái)了一段高速增長(zhǎng)期。這些小巧精致的家電，以其親民的價(jià)格定位，極大地降低了消費(fèi)者嘗試新產(chǎn)品的門(mén)檻，激發(fā)了他們的購(gòu)買(mǎi)欲，使得小家電市場(chǎng)一度呈現(xiàn)繁榮景象。

然而，市場(chǎng)的狂歡并未持久。2021年，廚房小家電市場(chǎng)遭遇滑鐵盧，零售額與銷(xiāo)量雙雙下跌，全年零售額降至514億元，同比減少14.1%，零售量亦縮水至2.37億臺(tái)，同比下降13.5%。越來(lái)越多消費(fèi)者逐漸意識(shí)到，對(duì)于那些標(biāo)榜能提升生活品質(zhì)的小家電，需要持有更為理性的態(tài)度。于是，市場(chǎng)開(kāi)始冷靜下來(lái)，企業(yè)亦面臨轉(zhuǎn)型壓力。

面對(duì)市場(chǎng)寒潮，小家電企業(yè)開(kāi)始謀求轉(zhuǎn)型，試圖通過(guò)產(chǎn)品高端化來(lái)重塑品牌形象，擺脫“低單價(jià)、低門(mén)檻”的刻板印象。行業(yè)巨頭如九陽(yáng)、蘇泊爾、小熊電器等紛紛在財(cái)報(bào)中強(qiáng)調(diào)，未來(lái)將重點(diǎn)投入技術(shù)研發(fā)，推進(jìn)產(chǎn)品高端化進(jìn)程。

但市場(chǎng)反饋并未如預(yù)期般樂(lè)觀。2022年至2023年間，廚房小家電市場(chǎng)連續(xù)經(jīng)歷了銷(xiāo)售額和銷(xiāo)量的雙重下滑。與此同時(shí)，龍頭企業(yè)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)也不盡如人意。以高端定位為代表的北鼎股份為例，2022年、2023年，北鼎股份的營(yíng)收分別下滑4.98%、17.33%。

即便是年度電商促銷(xiāo)盛事618大促，也未能有效提振廚房小家電的整體銷(xiāo)售態(tài)勢(shì)。奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2024年618(2024W21-25：5月20日-6月23日)，廚房小家電(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、電蒸鍋、電燉鍋、養(yǎng)生壺、空氣炸鍋)全品類(lèi)線上渠道(傳統(tǒng)+抖音)零售額規(guī)模為32.8億元，同比下降 10.3%。

伴隨著銷(xiāo)售額的縮水，產(chǎn)品均價(jià)的下降趨勢(shì)愈發(fā)明顯。具體而言，在2023年618促銷(xiāo)期間，全品類(lèi)廚房小家電的市場(chǎng)均價(jià)為219元；而到了2024年同期，這一數(shù)字逼近200元大關(guān)，降至201元，相較于前一年，同比下降幅度高達(dá)8.3%，反映出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇及消費(fèi)者對(duì)價(jià)格敏感度提升的現(xiàn)狀。

面對(duì)這樣的現(xiàn)狀，不禁讓人發(fā)問(wèn)：小家電的高端化探索是否已走到盡頭?

答案是否定的。文章開(kāi)頭吳女士的購(gòu)買(mǎi)經(jīng)歷表明，市場(chǎng)仍然渴望優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。消費(fèi)者對(duì)價(jià)格敏感，并不代表他們不愿意花錢(qián)，仍有不少消費(fèi)者愿意為真正能夠改善生活質(zhì)量的好產(chǎn)品買(mǎi)單，關(guān)鍵在于產(chǎn)品本身能否滿(mǎn)足他們?nèi)找嫣籼薜男枨蟆?/p>

在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，小家電企業(yè)應(yīng)當(dāng)重新審視消費(fèi)者的真實(shí)需求，探索更具創(chuàng)新性和差異化的產(chǎn)品策略，而非簡(jiǎn)單地堆砌高價(jià)材料或技術(shù)。高端化不等于高價(jià)格，而應(yīng)體現(xiàn)在用戶(hù)體驗(yàn)、設(shè)計(jì)美感、功能創(chuàng)新和服務(wù)質(zhì)量等多個(gè)維度。唯有如此，小家電行業(yè)才能在價(jià)格戰(zhàn)的紅海中尋找到新的藍(lán)海，重拾增長(zhǎng)的動(dòng)力。

綜上所述，廚房小家電市場(chǎng)的高端化探索雖遇挫折，但并不代表高端化戰(zhàn)略本身已失效。相反，它呼喚著更深層次的創(chuàng)新與變革，促使行業(yè)思考如何在滿(mǎn)足消費(fèi)者日益精細(xì)化需求的同時(shí)，保持產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)活力。未來(lái)的小家電市場(chǎng)，或?qū)⒁?jiàn)證一場(chǎng)關(guān)于價(jià)值與價(jià)格、品質(zhì)與創(chuàng)新的全新較量。