廚余垃圾處理器行業(yè)目前正處于一個充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的曲折發(fā)展階段。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)，2023年廚余垃圾處理器行業(yè)全渠道零售額8.1億元，同比下降26.5%。盡管該行業(yè)擁有較大的市場潛力，但卻未能像凈水器行業(yè)那樣迅速獲得廣泛普及，主要是由于未受到政策明確的鼓勵與支持，加之當(dāng)前房地產(chǎn)市場的不景氣和后疫情時代在家做飯熱情的下降，也將進(jìn)一步阻礙垃圾處理器的普及進(jìn)程。

行業(yè)加速洗牌

機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

近年來垃圾處理器在售品牌數(shù)量持續(xù)減少，行業(yè)持續(xù)洗牌，眾多長尾品牌因市場壓力而逐漸退出舞臺。與此同時，部分綜合品牌正快速切入，行業(yè)整體格局未定，在如今這曲折發(fā)展的階段，品牌需要審時度勢，制定出合適的戰(zhàn)略，以應(yīng)對市場的不斷變化。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)，2023年，廚余垃圾處理器線上市場前5品牌零售額集中度達(dá)71.2%，較上年同期下降1.2個百分點；線下KA市場前5品牌零售額集中度達(dá)90.0%，較上年同期下降1.5個百分點。具體到品牌來看，貝克巴斯、愛適易、海爾（卡薩帝）、唯斯特姆線上、線下均穩(wěn)居前四。

消費場景向線上轉(zhuǎn)移

線上/線下價格走勢呈現(xiàn)分化

在疫情的沖擊與電商新媒體渠道迅猛發(fā)展的共同作用下，垃圾處理器線下客戶逐漸被線上分流，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)，2021-2023年，垃圾處理器線上市場零售額占比分別為37.0%、40.9%、41.5%，線上渠道占比快速提升。從產(chǎn)品價格上面來看，垃圾處理器市場線上均價呈現(xiàn)持續(xù)下降趨勢，線下整體均價持續(xù)攀升。整體來看，由于線下銷售渠道需要承擔(dān)租金、水電費等額外的經(jīng)濟(jì)壓力，并且還需要提供全面的產(chǎn)品咨詢和售后服務(wù)，為了保障利潤水平，門店通常偏向于銷售中高端產(chǎn)品，這導(dǎo)致了線下產(chǎn)品均價顯著高于線上，且持續(xù)分化。

智能關(guān)機(jī)、防堵降噪成為行業(yè)升級主要方向

智能化正逐漸演變成垃圾處理器的標(biāo)配。以定時關(guān)機(jī)、感應(yīng)關(guān)機(jī)為代表的智能化升級極大地解放了用戶雙手，顯著提升了垃圾處理器的便捷性。值得注意的是，垃圾處理器的智能技術(shù)不再局限于單一功能的實現(xiàn)，而是朝著功能累加和復(fù)合升級的方向邁進(jìn)，例如與感應(yīng)水龍頭實現(xiàn)水電聯(lián)動等，預(yù)示著下一階段技術(shù)發(fā)展的重點將聚焦于智能技術(shù)的進(jìn)一步融合和升級。

防堵降噪成為產(chǎn)品升級的主要方向。通過升級研磨盤和沖刷技術(shù)等，垃圾處理器被用戶詬病的容易堵塞下水道、卡機(jī)等痛點正在逐步得到解決；與此同時，企業(yè)通過減少震動和采用隔音棉等手段，進(jìn)一步降低垃圾處理器的噪音，以改善用戶體驗。