3月2日,京東集團(tuán)發(fā)布了2019年第四季度及全年業(yè)績報告。報告顯示,2019年,京東集團(tuán)全年凈收入為5769億元人民幣,同比增長24.9%;同時預(yù)計2020年第一季度凈收入較2019年同期增長至少10%以上。主要核心業(yè)績指標(biāo)均超預(yù)期,這標(biāo)志著京東集團(tuán)開始釋放長跑戰(zhàn)略所積蓄的勢能,進(jìn)入高質(zhì)量增長通道。

在京東集團(tuán)2019年第四季度及全年業(yè)績公告電話會議上,京東集團(tuán)董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強東表示:“生鮮、消費品和健康品類在疫情期間增長表現(xiàn)非常好。尤其是生鮮和健康業(yè)務(wù),通過此次疫情,讓中國的消費者、行業(yè)、政府都更加重視互聯(lián)網(wǎng)模式帶來高品質(zhì)商品及服務(wù)的效率和價值。”

入駐審核期縮短至7-10天,151個餐飲企業(yè)完成或即將入駐京東生鮮

作為“保民生、撐經(jīng)濟”的關(guān)鍵舉措,京東發(fā)起“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”,迅速幫助品牌開拓半成品速食生產(chǎn),助推企業(yè)由線下轉(zhuǎn)向線上零售化業(yè)務(wù),這不僅幫其緩解了生存壓力,也體現(xiàn)出京東在零售變革市場的前瞻性眼光和模式價值。

“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”發(fā)布至今,49個餐飲企業(yè)完成入駐京東生鮮的流程,包括嘉和一品、老城隍廟、紫光園,同時還有102個餐飲企業(yè)即將入駐。

春節(jié)期間,餐飲企業(yè)工作人員依然堅守崗位,往京東生鮮倉送貨

為了在困境時期實現(xiàn)快速上架,京東生鮮在全鏈條給予企業(yè)幫助:入駐審核時間由1個月縮短至7-10天,招商小組人數(shù)擴充至原來兩倍;依托后臺數(shù)據(jù)分析,對產(chǎn)品口味差異、包裝偏好給予定制化生產(chǎn)指導(dǎo);并在冷鏈物流、金融和技術(shù)服務(wù)方面開放渠道支持。

例如,在上海擁有市內(nèi)外直營門店近30家的連鎖品牌老城隍廟小吃,在2月10日關(guān)注到”餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟“相關(guān)信息,并第一時間接觸到京東生鮮部門,不到10天迅速完成品牌的創(chuàng)建和審核。

依托京東在零售化的豐富經(jīng)驗,采銷部門在選品、口味、定價等方面提供諸多支持,目前,老城隍廟小吃第一批六種產(chǎn)品已經(jīng)率先上架試銷,后續(xù)主打品藥梨膏系列、青團(tuán),粽子等時令菜品也將迅速打通線上渠道。

從食材供應(yīng)商餐飲終端門店:京東生鮮餐飲零售盤活整個供應(yīng)鏈條

從餐飲源頭的食材供應(yīng)商到終端的品牌門店,京東生鮮憑借在零售方面的供應(yīng)鏈優(yōu)勢,幫助其實現(xiàn)從訂單到人工的恢復(fù)和增長,甚至出現(xiàn)的翻倍的成交量,讓品牌商家轉(zhuǎn)變了對于線上零售業(yè)務(wù)的思考。

“疫情讓供應(yīng)商進(jìn)一步認(rèn)識到和京東合作的必要性?！本〇|零售CEO徐雷也談及疫情對供應(yīng)商的沖擊和轉(zhuǎn)變。

牛肉供應(yīng)商元盛2月份在京東生鮮的銷售額同比去年增長將近400%。這家1993年成立的老牌肉禽供應(yīng)商,專注于為各大餐飲品牌供應(yīng)牛肉。但受疫情影響,其60%的業(yè)務(wù)已經(jīng)暫停,來自京東生鮮的訂單是目前僅剩的最重要的兩條生產(chǎn)線之一。

“產(chǎn)品下生產(chǎn)線加班經(jīng)過品管檢測立馬發(fā)給京東倉庫,貨一上架,就秒空。這種對新零售市場溫度的感受是我們前所未有的?！痹⒖偨?jīng)理胡志定說道,“這使得我們今后會大力開拓線上零售業(yè)務(wù),同時多元化多聚到布局市場?！?/span>

由于嘗試機會增加,消費者對速凍菜、半成品菜肴的接受度和容許度大幅變高,甚至將會因此培養(yǎng)出固定的消費習(xí)慣。餐飲連鎖門店小南國僅“速食面”品類一項,2月銷售額同比去年增長近100倍。

上海小南國尊食食品貿(mào)易有限公司總經(jīng)理袁翔也透露了內(nèi)部對于線上業(yè)務(wù)的方向轉(zhuǎn)變,“今后,我們會加大產(chǎn)品品類和體驗的研發(fā)銷售,和京東開展更加緊密地合作?！?/span>

無論是供應(yīng)鏈建設(shè)還是對餐飲行業(yè)的前瞻性布局,京東一直走在零售變革的前列,尤其是在突發(fā)的疫情形勢下,京東長跑模式以及快速響應(yīng)市場的能力得到充分認(rèn)可和印證。