眼下，蘇寧818迎來(lái)最終爆發(fā)，引發(fā)線上一片搶貨狂潮。與此同時(shí)，線下也是熱鬧非凡。8月17日，位于南京的徐莊生活廣場(chǎng)的蘇鮮生重裝開業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，排隊(duì)購(gòu)買生鮮的人絡(luò)繹不絕。此前，在7月27日開業(yè)的西安蘇鮮生，同樣也出現(xiàn)了如此熱鬧的景象。炎炎夏日，在不少人都選擇宅在家里不敢出門的時(shí)候，為何蘇鮮生能把如此多的人吸引到店內(nèi)?蘇鮮生又是如何做到在風(fēng)云四起的線下生鮮江湖異軍突起?這與蘇鮮生深入洞察消費(fèi)者需求，提升購(gòu)物體驗(yàn)不無(wú)關(guān)系。

(8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，消費(fèi)者排隊(duì)購(gòu)物)

產(chǎn)品豐富、品質(zhì)過硬、價(jià)格親民 蘇鮮生用生鮮吸睛

SU FRESH蘇鮮生，作為蘇寧超市線下門店的延伸，在品類豐富度上自是具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。目前，蘇鮮生核心經(jīng)營(yíng)類目主要有生鮮、休閑食品、酒飲、滋補(bǔ)保健、美妝等，能滿足不同消費(fèi)者的需求。

尤其是最被看好的生鮮，更是成為吸引消費(fèi)者到店的利器。據(jù)了解，蘇鮮生已有100多個(gè)海外直采基地，買手團(tuán)隊(duì)遍布全球147個(gè)國(guó)家和地區(qū)，覆蓋果蔬、海鮮等眾多品類。有蘇寧如此強(qiáng)大的供應(yīng)鏈背書，蘇鮮生的生鮮品質(zhì)自是不必懷疑。同時(shí)，蘇鮮生還會(huì)結(jié)合門店所在地的地域特色，引進(jìn)當(dāng)?shù)靥厣奉?、?yōu)質(zhì)民俗商品，滿足不同區(qū)域的不同消費(fèi)。

(8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，大廚現(xiàn)場(chǎng)開魚給消費(fèi)者品嘗)

在價(jià)格上，因?yàn)樘K鮮生采用“自營(yíng)+聯(lián)營(yíng)“的方式，能最大程度的降低商品成本，重新定義行業(yè)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，讓利給顧客。如徐莊蘇鮮生開業(yè)當(dāng)天，泰國(guó)直采金枕頭榴蓮僅售9.9元/斤，一只3斤左右的帝王蟹只賣299元，可見蘇鮮生的滿滿誠(chéng)意。

瞄準(zhǔn)“懶人經(jīng)濟(jì)” 特色海鮮加工服務(wù)實(shí)力圈粉

“懶人經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，年輕消費(fèi)者不僅想吃高品質(zhì)的網(wǎng)紅海鮮，更想省去自己動(dòng)手做的麻煩。蘇鮮生正是看到了消費(fèi)者的這一需求，專門聘請(qǐng)了星級(jí)酒店的大廚，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的海鮮加工服務(wù)。消費(fèi)者買好海鮮產(chǎn)品后，現(xiàn)場(chǎng)就能制作品嘗。而且加工后廚都是透明的，顧客可以直接看到整個(gè)加工過程。

除了冷熱海鮮加工，蘇鮮生店內(nèi)還有高端進(jìn)口牛排等肉類加工、果汁果盤沙拉等果蔬制品、五谷磨房、茶吧休閑，為消費(fèi)者提供更舒適的購(gòu)物與堂食環(huán)境與多層次的消費(fèi)體驗(yàn)。

(8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，消費(fèi)者在挑選肉類產(chǎn)品)

此外，針對(duì)無(wú)法親自到店品嘗新鮮美味的消費(fèi)者，蘇鮮生依托線上平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了外賣3公里范圍內(nèi)半小時(shí)達(dá)，讓更多消費(fèi)者感受蘇鮮生的魅力。消費(fèi)者只要關(guān)注蘇鮮生微信公眾號(hào)，或者點(diǎn)開蘇寧易購(gòu)APP找到身邊蘇寧，即可在線下單，方便快捷，享受雙線融合、一站式購(gòu)足的便捷服務(wù)。

多項(xiàng)黑科技加持，蘇鮮生讓購(gòu)物更有趣

蘇鮮生除了是一家真正形成閉環(huán)的O2O門店的精品超市，更有多項(xiàng)黑科技加持。

消費(fèi)者打開蘇鮮生微信公眾號(hào)，點(diǎn)擊自助購(gòu)物，即可開啟輕松購(gòu)物旅程，邊購(gòu)物邊掃描，在線支付完成，即可前往自助收銀通道打印小票。拿著小票到超市出口處核實(shí)商品，就可以走出賣場(chǎng)，節(jié)省在收銀臺(tái)排隊(duì)的時(shí)間。

(8月17日蘇鮮生南京徐莊店開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，消費(fèi)者通過自助收銀機(jī)結(jié)賬)

同時(shí)，針對(duì)消費(fèi)者個(gè)性化、多元化的消費(fèi)需求，蘇鮮生店內(nèi)全場(chǎng)景的自助點(diǎn)單購(gòu)物、最快10分鐘的上菜速度，蘇鮮生以智慧零售的互聯(lián)網(wǎng)門店優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者可以專注地享受料理的美味。

最值得稱道的是，蘇鮮生還引入了商品防偽溯源區(qū)塊鏈技術(shù)，通過對(duì)商品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、流通、零售等環(huán)節(jié)追蹤記錄。消費(fèi)者購(gòu)買商品后，只要掃描產(chǎn)品上的溯源碼，就可以“一鍵”查詢產(chǎn)品信息。如用戶在購(gòu)買牛多多牛肉后，通過所購(gòu)買牛肉的惟一溯源編碼，用戶可以看到牛肉的源產(chǎn)地、喂養(yǎng)飼料、加工廠企業(yè)信息、屠宰信息、物流信息等。

實(shí)際上，除了蘇鮮生之外，各大巨頭都在發(fā)力線下生鮮精品超市，如阿里的盒馬、永輝的超級(jí)物種、京東的7 fresh。今年1月份，7 fresh第一家店在北京開業(yè)時(shí)，京東集團(tuán)副總裁、7FRESH總裁王笑松曾表示2018年要在北京開幾十家店，未來(lái)3到5年在全國(guó)鋪設(shè)超過1000家門店。而直到今天，7 fresh也僅在北京開了2家而已。

“蘇鮮生的不同之處和致勝法寶在于其模式的快速?gòu)?fù)制性?！碧K鮮生相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)曾談到。眾所周知，蘇寧從線下起家，并經(jīng)過了8年的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，擁有線上線下相結(jié)合的基因。自去年4月第一家蘇鮮生落地徐州，目前蘇鮮生在全國(guó)已經(jīng)開了8家店。能將店面快速?gòu)?fù)制，能深度洞察消費(fèi)者需求，并在商品品質(zhì)、價(jià)格、服務(wù)、購(gòu)物體驗(yàn)方面下功夫，蘇鮮生的未來(lái)，值得期待。