當(dāng)冰箱能夠監(jiān)測(cè)牛排的“睡眠”，讀懂草莓的“呼吸”，甚至影響分子排列與活性，保鮮科技的邊界正在被重新劃定。

AWE 2025現(xiàn)場(chǎng)，作為2025FIFA世俱杯全球官方冰箱的海信璀璨606U7真空冰箱、海信璀璨505U6真空冰箱，以能夠?qū)崿F(xiàn)分子級(jí)鎖鮮的真空保鮮技術(shù)4.0，給到場(chǎng)觀眾留下了深刻印象：放置7天的牛排依舊紅潤(rùn)、光澤、有彈性，像是“睡過(guò)美容覺(jué)”；草莓色澤飽滿，表面少有附著的水珠，充盈的汁水像是被鎖在內(nèi)里……這背后，是海信冰箱真空保鮮技術(shù)從1.0到4.0的創(chuàng)新長(zhǎng)征。

多年前，一封用戶來(lái)信，以及背后廣泛且迫切的需求，讓海信冰箱開(kāi)啟了這場(chǎng)針對(duì)性的保鮮技術(shù)創(chuàng)新革命。而現(xiàn)在，海信冰箱的保鮮技術(shù)革命，其實(shí)正在引發(fā)家電行業(yè)更為深刻的創(chuàng)新范式革命：技術(shù)參數(shù)的迭代最終應(yīng)該指向用戶價(jià)值的創(chuàng)造，冷峻創(chuàng)新應(yīng)當(dāng)是對(duì)用戶需求的溫暖回應(yīng)。真正的創(chuàng)新，應(yīng)該像海信冰箱真空保鮮技術(shù)所做到的那樣，化為用戶生活里可感知的美好細(xì)節(jié)。

分子級(jí)鎖鮮領(lǐng)銜極致創(chuàng)新三重奏，演繹冰箱爆品之王

當(dāng)前的冰箱市場(chǎng)呈現(xiàn)出健康儲(chǔ)鮮、家居美學(xué)、空間效率的復(fù)合需求，長(zhǎng)效保鮮領(lǐng)銜，加上凈味除菌、嵌入設(shè)計(jì)、分區(qū)存儲(chǔ)，是冰箱產(chǎn)品的升級(jí)主題，得其二三便有“爆品”之資，海信璀璨606U7真空冰箱、海信璀璨505U6真空冰箱，則是在全方位地將產(chǎn)品推向時(shí)代的極致，做“爆款中的爆款”。

先看健康儲(chǔ)鮮。

能夠?qū)崿F(xiàn)分子級(jí)鎖鮮的真空保鮮技術(shù)4.0，是這兩款產(chǎn)品的最大亮點(diǎn)。此前，海信冰箱的真空保鮮技術(shù)，已經(jīng)可以憑借原創(chuàng)真空頭等艙，實(shí)現(xiàn)密封的低氧、高濕、4℃/0℃度兩檔恒溫，結(jié)合實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和自動(dòng)調(diào)節(jié)，能夠抑制肉類氧化、降低果蔬呼吸代謝和蒸騰，鎖定食材原鮮；真空保鮮技術(shù)4.0的升級(jí)，在于全新的耦合磁場(chǎng)保鮮技術(shù)讓鎖鮮能力躍遷至分子級(jí)，通過(guò)促進(jìn)水分子有機(jī)排列、降低酶分子活性，正是這樣，牛排才能夠在冰箱中放置7天依舊鮮嫩如初。

主動(dòng)除菌凈味，成了真空保鮮技術(shù)4.0的黃金搭檔。606U7的全空間離子主動(dòng)除菌凈味，3分鐘冷凍冷藏高效除菌，除菌率99.9%，15分鐘極速凈味，保持食材原味；505U6的DBD離子主動(dòng)除菌凈味，通過(guò)全天候主動(dòng)釋放離子，保持食材清新如初、新鮮如故。

再看家居美學(xué)。

兩款產(chǎn)品均可以實(shí)現(xiàn)對(duì)廚柜恰到好處的純平全嵌，實(shí)現(xiàn)“三側(cè)不留縫，正面不凸出”的“完美”嵌入。這只是第一步，因?yàn)槿逗蟛攀强简?yàn)的開(kāi)始，很多產(chǎn)品出現(xiàn)了開(kāi)門難取物更難的情況，海信兩款產(chǎn)品的全動(dòng)態(tài)雙軸變軌鉸鏈，能夠?qū)崿F(xiàn)108°的小空間大廣角開(kāi)門，開(kāi)門順，取物暢。特別是其中的606U7，更有全維擴(kuò)容系統(tǒng)，優(yōu)化了內(nèi)部空間，比同尺寸產(chǎn)品容積增加15%，是更實(shí)用的“大”朋友?？梢哉f(shuō)，既實(shí)現(xiàn)了墅式美學(xué)，又帶來(lái)了墅級(jí)存儲(chǔ)。

接著是空間效率。

兩款產(chǎn)品都采用了多系統(tǒng)多循環(huán)的設(shè)計(jì)，不僅是給鮮儲(chǔ)、凈味再添屏障，更實(shí)現(xiàn)了分區(qū)精儲(chǔ)，讓內(nèi)部空間使用效率更高、食材管理更簡(jiǎn)。其中，505U6雙系統(tǒng)四循環(huán)，冷藏、冷凍獨(dú)立制冷系統(tǒng)，各搭載一組蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)，獨(dú)立循環(huán)，不干擾、不串味；冷藏、真空抽屜、全寬變溫區(qū)、冷凍室獨(dú)立分區(qū)控溫，精致分儲(chǔ)；606U7更是三系統(tǒng)五循環(huán)，冷凍、冷藏、變溫室各間室獨(dú)立制冷。從此，在冰箱的內(nèi)部，丈夫的低溫雞胸肉、孩子的清涼零食、妻子的火辣調(diào)料間互不干擾，又不用擔(dān)心難以尋找。

海信璀璨606U7與505U6，帶來(lái)的不止于鮮活食材，更有關(guān)于冰箱的多重新鮮體驗(yàn)，是在食物新鮮，更是在讓生活新鮮。

四次真空 “+1”進(jìn)化論，帶冰箱保鮮進(jìn)入分子世界

海信冰箱的真空保鮮技術(shù)令人印象深刻，除了真實(shí)硬核的表現(xiàn)，還有一個(gè)原因，就是此前很少會(huì)有冰箱品牌對(duì)一個(gè)技術(shù)概念進(jìn)行持續(xù)升級(jí)。

行業(yè)通常的操作是，不斷制造新的技術(shù)概念，講出新的故事，讓產(chǎn)品更容易產(chǎn)生賣點(diǎn)。同時(shí)，那些用來(lái)講故事的技術(shù)，往往不過(guò)是舊技術(shù)的“改名換姓”，在用戶體驗(yàn)上沒(méi)有價(jià)值的增量，甚至越來(lái)越不能滿足不斷變化和延伸的需求。反倒是看似在一個(gè)技術(shù)概念上持續(xù)迭代的海信冰箱，其真空保鮮技術(shù)從1.0到4.0的每一次“+1”，都會(huì)帶來(lái)明顯的體驗(yàn)躍遷。

真空保鮮技術(shù)1.0，是保鮮技術(shù)新紀(jì)元的開(kāi)啟。無(wú)論是人的衰老還是食物的變質(zhì)，最常見(jiàn)的原因就是緩慢氧化，而海信冰箱通過(guò)抽真空創(chuàng)造低壓低氧的真空環(huán)境，有效延長(zhǎng)食材的保鮮期，讓用戶能夠享受到更加新鮮、健康的食物。

真空保鮮技術(shù)2.0，是打造全場(chǎng)景真空生態(tài)鏈的階段，也是提升便捷體驗(yàn)的階段。海信冰箱將真空保鮮技術(shù)應(yīng)用于更多場(chǎng)景，這其中也伴隨真空保鮮盒、快速抽真空程序、自動(dòng)檢測(cè)密封性技術(shù)等的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)效率的提升。

真空保鮮技術(shù)3.0，是引入AI智能技術(shù)進(jìn)行智能管理和智能決策的階段。食材的識(shí)別、最佳真空度的自動(dòng)匹配等等，讓保鮮效果再次實(shí)現(xiàn)了飛越。

真空保鮮技術(shù)4.0，是一次保鮮技術(shù)矩陣效應(yīng)的釋放。在此前真空保鮮技術(shù)的基礎(chǔ)上，新增耦合磁場(chǎng)保鮮技術(shù)，通過(guò)對(duì)水分子和酶分子產(chǎn)生影響，讓冰箱保鮮深入到分子層面，從內(nèi)外兩個(gè)維度對(duì)食材形成綜合地鎖鮮效果，產(chǎn)生了“1+1＞2”的究極變化。

每次“+1”，都在讓真空保鮮技術(shù)能力更強(qiáng)、效率更快、體驗(yàn)更高：真空1.0筑基開(kāi)元，真空2.0提質(zhì)增效，真空3.0注入智慧，真空4.0深入微觀探索。海信冰箱對(duì)創(chuàng)新的堅(jiān)持帶來(lái)了保鮮技術(shù)的連續(xù)革命，而這些堅(jiān)持都有一個(gè)初心：為用戶。

真空保鮮破解食材盲盒背后，用戶需求領(lǐng)航創(chuàng)新革命

AWE 2025現(xiàn)場(chǎng)，看到606U7、505U6的表現(xiàn)后，有觀眾隨即表示需要這樣的冰箱，因?yàn)樗麄兡軒?lái) “踏實(shí)感”，不用再去體驗(yàn)?zāi)欠N不知道隨時(shí)打開(kāi)冰箱后，里面是食材是蔫了還是壞了的“開(kāi)盲盒”感覺(jué)。

略帶戲劇性的說(shuō)法，透露了真實(shí)的用戶需求：保鮮，不應(yīng)該是參數(shù)的展示或者概念的包裝，而應(yīng)該是對(duì)痛點(diǎn)的直擊。

中國(guó)農(nóng)科院《2023年中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告》顯示，我國(guó)食物總體損耗浪費(fèi)率為22.7%。如果就家庭而言，這其中會(huì)涉及到因儲(chǔ)存不當(dāng)造成的損耗。一臺(tái)保鮮能力更強(qiáng)的冰箱，可能會(huì)帶來(lái)改變。于此同時(shí)，近幾年萬(wàn)元級(jí)高端大容量冰箱熱銷，其中很可能有關(guān)于食材存儲(chǔ)的痛點(diǎn)待解。食物存儲(chǔ)消耗的數(shù)字冷峻，高端冰箱消費(fèi)的熱度不減，這一冷一熱的對(duì)比中，有冰箱創(chuàng)新的可能性。

這之前，海信冰箱已經(jīng)有所行動(dòng)，這不僅源于對(duì)創(chuàng)新的堅(jiān)持，更源于對(duì)用戶需求的關(guān)注，甚至在這里，海信冰箱可以說(shuō)是“有求必應(yīng)”。

那是很多年前的一封信，其中寫道：“我是海信冰箱老用戶，很多年下來(lái)產(chǎn)品真的是很好，但是現(xiàn)在我有個(gè)小建議，每年7-8月南寧的朋友都給寄荔枝過(guò)來(lái)，但是兩三天吃不完，會(huì)壞很多很浪費(fèi)也很可惜，就想冰箱能不能最大限度延長(zhǎng)水果的保鮮時(shí)間呢?”

這樣的需求不是個(gè)例，因?yàn)橛脩舳枷Ｍ澄锬芤愿玫臓顟B(tài)在冰箱中儲(chǔ)存更久，所以這封信，以及眾多與信中相似的用戶需求，也是海信冰箱真空保鮮從1.0到4.0創(chuàng)新長(zhǎng)征的一個(gè)起點(diǎn)：他們是真空1.0出現(xiàn)，帶來(lái)更好保鮮技術(shù)的起點(diǎn)；是真空2.0實(shí)現(xiàn)，讓技術(shù)更實(shí)用的起點(diǎn)；是真空3.0實(shí)現(xiàn)，讓技術(shù)更易用的起點(diǎn)；是真空4.0實(shí)現(xiàn)，讓技術(shù)更具顛覆性的起點(diǎn)。

任何一項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新的實(shí)現(xiàn)，或許都需要一些幸運(yùn)，而海信冰箱達(dá)成真空保鮮技術(shù)持續(xù)升級(jí)的“幸運(yùn)”，應(yīng)該是有跡可循的必然，因?yàn)檫@背后，有對(duì)用戶需求的持續(xù)回應(yīng)與真實(shí)滿足。

海信冰箱將真空保鮮技術(shù)迭代至分子級(jí)，這是一次長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的技術(shù)突圍，在這個(gè)過(guò)程中，搭載相關(guān)技術(shù)的海信冰箱也在進(jìn)入更多家庭，這或許在生成一條家電進(jìn)化的定律：當(dāng)技術(shù)能精準(zhǔn)翻譯用戶的生活痛點(diǎn)，真實(shí)回應(yīng)用戶需求，創(chuàng)新技術(shù)，終將轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)熱度。