3月6日，中國家電及消費電子博覽會（AWE）開幕前夕，在上海浦東滴水湖皇冠假日酒店，海爾廚電“開放廚房之夜 點亮不凡人生”2018戰(zhàn)略發(fā)布會正式開幕。海爾廚電聯(lián)合中國標準化協(xié)會等機構發(fā)布了全球首個《住宅開放式廚房》標準，對用電、用氣安全，通風系統(tǒng)等方面做出要求和指導，解決了油煙、噪音、安全等用戶抱怨，彰顯出海爾智慧家庭第1平臺品牌的實力。

當天晚上，在精心布置的發(fā)布會現(xiàn)場，海爾廚電搭建了一個實景開放廚房，吸油煙機、烤箱、燃氣灶、消毒柜等產(chǎn)品統(tǒng)一嵌入到櫥柜中，簡約、時尚的設計風格讓櫥柜和嵌入式廚電完美融合在一起，整個廚房沒有一扇門，與偌大的客廳相連并融為一體?？梢哉f，廚房就是客廳，客廳就是廚房。

其實這樣的廚房場景并不陌生，每年的大型展會上和商場里，不少廚電品牌都會精心布置一番，將開放式廚房呈現(xiàn)在消費者面前，時尚的設計的確讓人眼前一亮。但是拆掉一堵墻和一扇門很容易，可真正搬到用戶家就不那么容易。許多用戶抱怨稱，開放式廚房讓油煙味亂竄，同時噪音也大，使生活品味大打折扣。

而之所以導致開放式廚房在中國水土不服，正是因為油煙、噪音、安全這3大“攔路虎”。眾所周知，中式爆炒容易產(chǎn)生大量的油煙，普通吸油煙機并不能徹底解決油煙難題，甚至出現(xiàn)油煙反彈逃逸和倒灌的現(xiàn)象。而此次海爾聯(lián)合中國標準化協(xié)會發(fā)布的住宅開放式廚房標準，就能夠規(guī)范開放式廚房，通過規(guī)范吸油煙機、燃氣灶等產(chǎn)品性能參數(shù)，從根源上解決油煙、噪音、安全這3大難題。

例如，會上發(fā)布的全球首臺會呼吸的“靜呼吸”吸油煙機，就采用了新西蘭斐雪派克變頻磁懸浮電機，能根據(jù)風壓風速自動調節(jié)電機轉速，風噪比（噪音/風量）的比例可以達到3.3，低于行業(yè)1.5倍。另外，斐雪派克變頻磁懸浮電機在煙道發(fā)生堵塞時可以快速運轉，30s風壓從80Pa達到720Pa，保證油煙能順利排出，而普通煙機電機無法達到這么大的風壓，容易導致油煙倒灌。

而在爆炒時，無論吸油煙機吸力多大都難解決油煙逃逸問題，因為油煙是不規(guī)則擴散的。海爾“靜呼吸”吸油煙機經(jīng)過上千次的模擬實驗和計算機仿真流體力學分析，創(chuàng)新研發(fā)出黃金8°傾角風幕，將吸油煙機前部逃逸的油煙重新集回煙腔，解決了吸油煙機避免不了的油煙逃逸難題。

同時，海爾防干燒燃氣灶還能在燒干鍋、大火不坐鍋等危險情況下自動熄火保護。而獨有的紅外感溫技術，還可以檢測鍋內油溫，當油溫達到230℃時，會自動熄火保護，避免油溫過高產(chǎn)生致癌物和大量油煙。

也正是因為掃除了油煙、噪音、安全這3大“攔路虎”，海爾開放式廚房才能夠完全敞開，將客廳和廚房合成為一個統(tǒng)一的功能區(qū)間，開創(chuàng)廚房社交新時代。

其實，海爾聯(lián)合中國標準化協(xié)會發(fā)布的《住宅開放式廚房》標準，不僅局限于廚房電器，而是開放式的廚房生活方式，通過海爾在全球家電業(yè)30年探索及人單合一模式，將冰箱、酒柜、咖啡機等產(chǎn)品加入到廚房生態(tài)圈，并協(xié)同全球頂級科技及數(shù)十年對中國烹飪習慣的研究了解，打造更適合中國生活方式的開放式智慧廚房。此外，在全國范圍開展的海爾品質節(jié)活動中，海爾開放式廚房以及在AWE上展出的產(chǎn)品也會與全國用戶見面。