新華網(wǎng)北京3月4日電（馮孔）3日，餓了么創(chuàng)始人兼CEO張旭豪做客新華網(wǎng)，與網(wǎng)友在線交流。就食品安全、創(chuàng)新、新零售等一系列熱點(diǎn)話題做了回應(yīng)，并首次通過媒體回應(yīng)了近期網(wǎng)絡(luò)上餓了么與阿里之間的傳聞。

建立完善監(jiān)督管理體系保障食品安全

在談到食品安全的話題時(shí)，張旭豪表示，餓了么會(huì)建立起完善的事前事中事后監(jiān)督管理體系，來保障食品安全。張旭豪指出，2016年以來，餓了么相繼推出了千人客服團(tuán)隊(duì)、三重審核、明廚亮灶、配送設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)，提出商戶信用分，對(duì)商戶進(jìn)行約束。還成立了專門的食品安全部門來監(jiān)督商戶、騎手，監(jiān)督內(nèi)部管理部門是否遵守企業(yè)制定的食品安全規(guī)范，從而建立起事前事中事后的較為完善的監(jiān)督管理體系。

張旭豪表示，今年3月份是餓了么的食品安全月，公司對(duì)內(nèi)將進(jìn)行大規(guī)模培訓(xùn)和疏導(dǎo)，對(duì)于平臺(tái)上的商戶、騎手和消費(fèi)者進(jìn)行宣導(dǎo)。通過一個(gè)月大規(guī)模的活動(dòng)，讓大家對(duì)食品安全有深入了解，提升重視程度。

同時(shí)，我們向所有商家派發(fā)10萬個(gè)安全環(huán)保餐盒和100個(gè)外賣封簽，從食品安全月開始進(jìn)行了全面試點(diǎn)。

響應(yīng)今年1月1日實(shí)施的新規(guī)（編注：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》），推行外賣原材料公示制度，每一份餐品里的原料和配料都要展示給消費(fèi)者。主動(dòng)出擊，對(duì)平臺(tái)的一些存量商戶進(jìn)行清理，通報(bào)處理了一批在食品安全崗位上瀆職的員工。張旭豪說。

圍繞流量和物流兩大武器積極發(fā)力新零售

張旭豪表示，在核心競爭力上，流量和物流是餓了么在新零售市場上的兩大優(yōu)勢。今天，餓了么累計(jì)用戶達(dá)到2.6億人，每天的訂單峰值超過1000多萬單。在物流服務(wù)上，餓了么平臺(tái)上已有300萬注冊騎手在提供服務(wù)，日活躍騎手有幾十萬人。

基于這樣一個(gè)成熟的配送網(wǎng)絡(luò)，去年餓了么在新零售方面進(jìn)行探索。超市、便利店、水果、生鮮、醫(yī)藥等和生活息息相關(guān)的零售形態(tài)都連接在餓了么平臺(tái)當(dāng)中。

張旭豪指出，流量和物流這兩個(gè)武器，在未來能讓餓了么成為整個(gè)本地生活即時(shí)配送的服務(wù)平臺(tái)?；谖覀兊奈锪骱土髁?，可以外延到更多的服務(wù)，最后來實(shí)現(xiàn)自己的使命和目標(biāo)：Everything30分，把更多東西涵蓋進(jìn)來。

回應(yīng)與阿里傳聞：更關(guān)注如何保持業(yè)務(wù)增長

在訪談中，張旭豪也首次通過媒體回應(yīng)了被阿里收購的傳聞。張旭豪表示，無論過去還是未來，餓了么一直和資本市場的關(guān)系很緊密，長期以來都是資本市場的寵兒。無論在資本領(lǐng)域，還是業(yè)務(wù)合作領(lǐng)域，餓了么都從公司發(fā)展和為用戶提供服務(wù)角度出發(fā)，以長足發(fā)展和扎根本地生活服務(wù)為目標(biāo)。而現(xiàn)階段，公司最關(guān)注的是如何保持業(yè)務(wù)上的增長，帶給商戶和用戶更好的服務(wù)。

我們要做的就是保持發(fā)展，保持專注，保持增長，這和公司有哪幾位股東，股權(quán)比例分配如何關(guān)系不那么大。社會(huì)認(rèn)可你，用戶認(rèn)可你，才最重要?，F(xiàn)在有多少人關(guān)心騰訊的股東結(jié)構(gòu)？有多少人研究馬云所占的股權(quán)比例？你的企業(yè)所創(chuàng)造出來的價(jià)值才是最核心的事情，自強(qiáng)則萬強(qiáng)。張旭豪說。