2017年12月29日，由中國(guó)輕工業(yè)發(fā)展研究中心主辦、美的生活電器承辦的“真破壁 新養(yǎng)生”破壁加工技術(shù)與飲食營(yíng)養(yǎng)研究論壇暨美的智頻破壁機(jī)發(fā)布會(huì)在北京新云南皇冠假日酒店隆重召開(kāi)，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)、中國(guó)輕工業(yè)發(fā)展研究中心主任陳建國(guó)、中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)馬德軍、中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)朱軍、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院感官分析研究室主任趙鐳、江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授陳潔、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授沈群、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授趙思明、美的生活電器事業(yè)部國(guó)內(nèi)營(yíng)銷總經(jīng)理廖潤(rùn)菲、美的生活電器事業(yè)部首席產(chǎn)品經(jīng)理韓翰、美的生活電器事業(yè)部研究院院長(zhǎng)陳煒杰等領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者共同出席了本次會(huì)議。

會(huì)上，各位大咖針對(duì)破壁養(yǎng)生的話題進(jìn)行了熱烈探討，一致認(rèn)為破壁機(jī)將是消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下小家電市場(chǎng)的下一個(gè)風(fēng)口，同時(shí)一針見(jiàn)血地指出破壁機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展亂象，強(qiáng)烈呼吁建立規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。作為小家電行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，美的生活電器一直以來(lái)都在用高度的專業(yè)性推動(dòng)著行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步與可持續(xù)性發(fā)展，憑借于此，美的生活電器成為了《食物攪拌器》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂的主導(dǎo)單位，在為我國(guó)破壁機(jī)行業(yè)做出卓越貢獻(xiàn)的同時(shí)，讓消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)“有章可循”。

消費(fèi)升級(jí)催熱破壁養(yǎng)生 破壁機(jī)成小家電下個(gè)風(fēng)口

近年來(lái)，伴隨消費(fèi)升級(jí)以及速食文化在年輕群體中的風(fēng)靡，中國(guó)居民的飲食習(xí)慣發(fā)生了根本的變化，并由此引發(fā)了一連串產(chǎn)品創(chuàng)新以及市場(chǎng)格局變化。

中國(guó)輕工業(yè)發(fā)展研究中心主任 陳建國(guó)

中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)指出，大眾對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)的追求，推動(dòng)了相關(guān)小家電市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。在這方面，美的破壁機(jī)就為我國(guó)食品加工提供了一個(gè)典型案例，通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)以及技術(shù)創(chuàng)新，以破壁機(jī)為代表的養(yǎng)生小家電充分解決了人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的要求。

中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)

隨著破壁養(yǎng)生的理念日益盛行，破壁機(jī)行業(yè)開(kāi)始駛?cè)氚l(fā)展快車道。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)料理機(jī)零售額同比增長(zhǎng)高達(dá)89.9%，2017年第一季度，料理機(jī)零售額繼續(xù)創(chuàng)新高，其中線上同比增長(zhǎng)高達(dá)187%。不難預(yù)見(jiàn)，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，破壁機(jī)已成為小家電市場(chǎng)下一個(gè)風(fēng)口。值得一提的是，美的破壁機(jī)經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，不僅在產(chǎn)品技術(shù)上趕超外資品牌，而且牢牢占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)先位置。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前美的破壁機(jī)在銷售量與銷售額兩方面均為市場(chǎng)第一。

主導(dǎo)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定 美的獲十大權(quán)威機(jī)構(gòu)力挺

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)朱軍指出，從近幾年行業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，破壁機(jī)產(chǎn)業(yè)與其他健康養(yǎng)生產(chǎn)品相比，擁有更加廣闊的發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，作為食品加工概念產(chǎn)品，破壁機(jī)今年1-9月的同比增幅達(dá)到90.5%，占整個(gè)健康養(yǎng)生類產(chǎn)品市場(chǎng)份額的35 .6%。目前中國(guó)破壁機(jī)市場(chǎng)處于高速發(fā)展與亂象并存的階段，破壁機(jī)標(biāo)準(zhǔn)缺失導(dǎo)致轉(zhuǎn)速虛假宣傳多、產(chǎn)品性能可靠性差、食品接觸材料不安全等問(wèn)題頻頻出現(xiàn)，嚴(yán)重妨礙市場(chǎng)良性發(fā)展，也對(duì)消費(fèi)者選購(gòu)造成了很大困擾。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)朱軍

為規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使市場(chǎng)“有據(jù)可依”，今年《食物攪拌器》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂中專門增加了破壁機(jī)相關(guān)內(nèi)容，未來(lái)消費(fèi)者在選擇破壁機(jī)時(shí)，將可以更加直觀地進(jìn)行對(duì)比，從而選擇適合自己的產(chǎn)品。與此同時(shí)，國(guó)標(biāo)制修訂對(duì)于破壁機(jī)企業(yè)而言也將起到督促作用，倒逼企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新。中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)馬德軍表示，破壁機(jī)納入國(guó)標(biāo)體系，將使消費(fèi)者與企業(yè)雙方受益，同時(shí)他也充分肯定了美的生活電器在國(guó)標(biāo)制修訂過(guò)程中發(fā)揮的作用。

中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)馬德軍

美的生活電器事業(yè)部首席產(chǎn)品經(jīng)理韓翰表示，早在2016年，美的生活電器就主導(dǎo)發(fā)布了破壁機(jī)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，最早提出破壁技術(shù)指標(biāo)及實(shí)驗(yàn)方法。此次，針對(duì)《食物攪拌器》的國(guó)標(biāo)制修訂增加破壁機(jī)內(nèi)容，完全采納美的生活電器提出的測(cè)試方法和破壁技術(shù)指標(biāo)，為破壁機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定做出了重大貢獻(xiàn)，牽引了行業(yè)的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)。

美的生活電器事業(yè)部首席產(chǎn)品經(jīng)理韓翰

智頻破壁驚艷全場(chǎng) 美的引領(lǐng)破壁技術(shù)新升級(jí)

本次發(fā)布會(huì)，在眾多專家、學(xué)者、合作伙伴的見(jiàn)證下，代表行業(yè)最高技術(shù)水平的美的智頻破壁機(jī)也驚艷亮相，其不僅顛覆了用戶使用體驗(yàn)，同時(shí)也將行業(yè)推向一個(gè)新的技術(shù)高度。

據(jù)了解，作為美的破壁機(jī)的集大成之作，美的智頻破壁機(jī)采用行業(yè)內(nèi)首款智頻恒速電機(jī)，實(shí)現(xiàn)不同食材智能匹配不同轉(zhuǎn)速，破壁過(guò)程更安靜；此外，該產(chǎn)品還搭載了雙偏心紊流攪拌杯，消除攪打盲區(qū)，破壁更細(xì)膩；而通過(guò)1500W超強(qiáng)馬力驅(qū)動(dòng)德國(guó)克虜伯8葉破壁精鋼刀，產(chǎn)品可深度研磨破壁，使得食物口感更細(xì)膩；值得一提的是，美的智頻破壁機(jī)首創(chuàng)“球鼎”雙發(fā)熱管凹盤加熱系統(tǒng)，加熱更快更均勻，大大縮短了烹飪時(shí)間。

在中國(guó)輕工業(yè)發(fā)展研究中心主任陳建國(guó)看來(lái)，破壁機(jī)行業(yè)亂象叢生，很大一部分原因在于標(biāo)準(zhǔn)的缺失，美的生活電器主導(dǎo)破壁機(jī)新國(guó)標(biāo)的制修訂，對(duì)于推動(dòng)行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展來(lái)說(shuō)，意義重大。另外，通過(guò)剖析用戶需求，不斷進(jìn)行技術(shù)突破和產(chǎn)品創(chuàng)新，美的生活電器也用實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)著行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，發(fā)揮了民族大品牌應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任。